Château La Grange des Mauberts
Imaginez un vin rouge bordeaux profond, aux arômes de fruits mûrs et aux tanins fondus, qui vous transporte au cœur des vignobles de Bordeaux dès la première gorgée. Le Château La Grange des Mauberts, situé sur la commune de Les Lèves et Thoumeyragues dans l’appellation AOC Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, est un domaine viticole initial remarquable. Christophe Porcher, cultive la vigne avec amour et savoir-faire, produisant des millésimes rouges d’une grande finesse. Notre vignoble, converti en agriculture biologique, s’épanouit sur des sols argilo-calcaires, offrant un terroir unique à nos raisins, avec une altitude idéale pour la culture de la vigne.
Un engagement pour le bio
Le Château La Grange des Mauberts, un grand domaine de la région de Bordeaux, a été créé en 2011 par Christophe, qui s’est installé avec 5 ha de vignes. Aujourd’hui, l’ensemble du vignoble (Château Vircoulon inclus) s’étend sur deux communes principales : Les Lèves et Thoumeyragues et St Avit de Soulège, avec un total de 27 hectares. Notre domaine est entièrement cultivé en Agriculture Biologique, pour la plus vieille partie depuis plus de 30 ans. Cette conversion de l’agriculture biologique a été un véritable tournant dans notre approche de la viticulture.
Les vins du Château La Grange des Mauberts
Château La Grange des Mauberts rouge
Sur cette exploitation, nous produisons deux types de produits vins rouges :
- La Grange des Mauberts rouge
- La Grange des Mauberts rouge sans sulfites
Nos vins rouges, de type Bordeaux rouge bio, se distinguent par leur couleur profonde et pourpre, leurs arômes intenses de fruits mûrs et leurs tanins fondus. Issus d’un assemblage de 55% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, ils sont le fruit d’un travail méticuleux et d’une véritable passion pour notre terroir et notre métier. La note de dégustation révèle un nez complexe et une bouche puissante, avec une finale longue sur des notes grillées. Ces vins s’accordent parfaitement avec du fromage ou des grillades.
Vendanges mécaniques en septembre – octobre. Vinification sans sulfites. Un travail sans oxygène est réalisé tout au long des fermentations. Si besoin, un ajout d’oxygène est fait sous forme homéopathique. La fermentation dure environ 3 semaines avec des remontages journaliers puis vient la fermentation malolactique et ensuite une partie du vin est sélectionnée et est sulfité puis mis en barriques, pour un élevage entre 8 et 12 mois. Le CO2 produit lors de la fermentation est gardé au maximum. Il sera ensuite diminué juste avant la mise en bouteille.
Visiter le château
Venez à la rencontre de notre univers à travers des visites guidées et des dégustations. Vous aurez l’occasion de parcourir le vignoble, nous poser vos questions, découvrir les techniques de culture biologique et goûter nos vins. Que vous soyez un dégustateur averti ou un simple curieux, vous trouverez votre compte dans notre domaine. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations ou pour organiser votre visite.